1. Preriscalda il forno e prepara la teglia:
– Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
– Imburra e infarina una teglia da torta.
2. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
– Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
– Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola.
3. Incorporare gli ingredienti secchi:
– Setaccia la farina e il lievito nella ciotola con il composto di burro e uova.
– Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Assemblaggio della torta:
– Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e livellalo con un cucchiaio.
– Distribuisci uniformemente la marmellata sulla superficie dell’impasto nella teglia.
– Versa il resto dell’impasto sopra la marmellata e livellalo con cura.
5. Cottura:
– Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
6. Raffreddamento e servizio:
– Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.
– Taglia la torta a fette e servila come dessert delizioso!
