Preparazione della crema pasticcera al limone:
1. In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. 🥚🍚
2. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene per evitare grumi. 🌽
3. In un pentolino, scalda il latte con la scorza di limone fino a quasi bollire. 🥛🍋
4. Versa lentamente il latte caldo nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente. 🥣
5. Rimetti il composto sul fuoco, aggiungi il succo di limone e cuoci a fuoco medio fino a quando la crema si addensa, mescolando costantemente. 🍋🔥
6. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare la crema coperta con pellicola trasparente per evitare la formazione della pellicina. ❄️
Preparazione dell’impasto:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara lo stampo imburrandolo e infarinandolo leggermente. 🔥
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. 🥚🍚🍬
3. Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando bene. 🌻🥛
4. Incorpora delicatamente la farina e il lievito setacciati fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. 🌾🥄
Assemblaggio:
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