Per la base del pan di spagna:
2 uova
2 cucchiai. acqua calda
100 g di zucchero
pizzico di sale
100 g di farina tipo 405
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Per la pasta choux:
250 ml (250 g) di acqua
60 g di burro
1 pizzico di sale
175 g di farina
4 uova, taglia M
Per la farcitura alla crema:
vedere il seguito alla pagina successiva
