preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.
In un frullatore o in un robot da cucina, frullare 2 tazze di fragole fino a ottenere un composto omogeneo. Accantonare.
In una grande ciotola, sbatti insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungete le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare l’estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, unire la farina, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternandoli con il latte, e mescolando fino ad amalgamare bene il tutto.
Maggiori informazioni alla pagina successiva Mescolare la purea di fragole fino a quando non sarà incorporata uniformemente.
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