3. Preparazione della Glassa:
– In un piccolo pentolino, sciogli il cioccolato con il burro, l’acqua, il rum o cognac e lo zucchero a velo.
– Mescola fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.
4. Assemblaggio:
– Taglia la torta orizzontalmente in due dischi.
– Spalma la crema pasticcera su uno dei dischi e copri con l’altro disco.
– Versa la glassa sul dolce, distribuendola uniformemente sulla superficie e sui lati.
– Lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Questa ricetta della Torta alla Crema di Boston offre un delizioso equilibrio di texture cremosa e dolcezza moderata, perfetta per ogni occasione speciale o semplicemente per godersi un piacere quotidiano
