TORTA AL LIMONE AL BICCHIERE – RICETTA FACILE!

Vi state chiedendo come preparare i pirottini per la torta al limone? Bene, per iniziare con la ricetta della torta al limone senza forno, lavorate prima i biscotti alla vaniglia senza farcirli con il burro. Dovresti ottenere una consistenza simile alla sabbia bagnata.

Aggiungi un buon cucchiaio di questo biscotto e il burro levigato in ogni bicchiere per creare la base della tua torta al limone. Esercitate una certa pressione, ad esempio, con la punta del mattarello, in modo che sia ben compatta e non si sfaldi. Metteteli poi al freddo mentre preparate il ripieno.

Iniziate a preparare il ripieno della vostra torta al limone scaldando a fuoco medio il latte con metà dello zucchero e la scorza di limone.

Mentre il latte si scalda, in un contenitore resistente al calore, sciogliere il succo di limone, l’amido di mais, il resto dello zucchero e i tuorli.

Aggiungete a questa preparazione il latte caldo e mescolate finché non ci saranno più grumi.

Riportalo nella pentola per scaldare il ripieno della torta al limone a fuoco basso mescolando finché non si addensa.

Quando la crema si sarà scaldata, farcite la vostra torta al limone e ponetela al freddo, coperta, in modo che non si formi uno strato duro.

Infine preparate la meringa. Per fare questo, portate lo zucchero in un pentolino sul fuoco spento e copritelo con circa 6 cucchiai di acqua. Quindi, accendi il fuoco e portalo a circa 118ºC.

Montare gli albumi e, quando lo sciroppo sarà pronto, versarlo a filo continuando a sbattere.

Sbattere fino a quando la meringa sarà soda, potete anche capovolgere il contenitore e non cadrà.

Ricoprite le vostre mini tortine al limone con la meringa e rosolatele con un cannello, se ne avete uno.

Ora puoi goderti il ​​tuo dessert con torta al limone in bicchieri o bicchieri. Se volete potete raffreddarli un po’ prima di mangiarli, perché freddi sono molto più buoni.