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In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna, la cannella e le noci pecan. Cospargere metà di questo composto sulla pastella nella padella. Versare la pastella rimanente sopra, quindi cospargere la miscela di noci pecan rimanente.
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Usa un coltello o una spatola sottile per far roteare lo strato di zucchero nella torta.
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Cuocere per 55-60 minuti nel forno preriscaldato, o finché un coltello inserito nella corona della torta non esce pulito. Raffreddare la padella su una gratella.
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Capovolgere su un piatto da portata e picchiettare con decisione per rimuoverlo dalla padella. Spolverare con zucchero a velo appena prima di servire.
