In un altro recipiente, montate la panna vegetale che deve essere freddissima, direttamente dal frigorifero. Unite la panna montata al composto di ricotta poco alla volta, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza della crema.
Aggiungete il caffè ristretto e amalgamatelo perfettamente alla crema di ricotta e panna.
Assemblare il Tiramisù
Usate uno stampo 20 x 20 cm e cominciate a realizzare il primo strato sul fondo con la crema di ricotta.
Fate uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè e aggiungete delle gocce di cioccolato.
Terminate con un altro strato di crema e una spolverata di cacao amaro.
Riposo e Servizio
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