Procedimento:
In una ciotola mettete il mascarpone e lo zucchero a velo poi lavorate i due ingredienti per un paio di minuti. Aggiungete i savoiardi sbriciolati con le mani.
Grattugiate il limone (solo la parte gialla) e aggiungete 1 cucchiaio di succo filtrato del limone oppure di limoncello; mescolate unite la farina di mandorle e mescolate ancora.
Dovrete ottenere un composto compatto e denso.
Formate delle palline aiutandovi con le mani dopodiché passatele nel cocco grattugiato.
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