Procedimento
Prepara l’uva:
Metti a bagno l’uva fragola in acqua fredda, quindi risciacquala sotto l’acqua corrente e lasciala sgocciolare. Stacca gli acini e raccoglili in una ciotola.
Cottura dell’uva:
Trasferisci gli acini in una casseruola, aggiungi lo zucchero e cuoci a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti, finché gli acini si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.
Estrai il succo:
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