INGREDIENTI :
- 2 libbre di manzo in umido, tagliato a pezzetti
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cipolle, tritate
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 4 carote, sbucciate e affettate
- 4 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 4 tazze di brodo di manzo
- 1 tazza di Guinness stout (facoltativa)
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa Worchestershire
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
