Prepariamo dei morbidissimi pancake ripieni di un interno dolce e cremoso! Useremo una farina morbida speciale per rendere i pancake davvero teneri e mescoleremo alcuni ingredienti di base come uova, latte e un po’ di zucchero per farli avere il sapore giusto. Per la parte cremosa prepareremo una crema pasticcera densa e dolce utilizzando tuorli d’uovo, latte, zucchero e amido di mais. È come preparare un piccolo panino, ma con dei pancake e una deliziosa crema pasticcera al centro. Questa ricetta è perfetta per quando avete voglia di qualcosa di un po’ speciale per la colazione o per uno spuntino. Cominciamo e prepariamo insieme queste deliziose prelibatezze!
Ingredienti:
Per la pastella per i pancake:
- Farina per dolci: 180 grammi (per pancake morbidi e teneri)
- Uova: 2 (aggiunge struttura e ricchezza)
- Latte: 200 grammi (per l’umidità)
- Zucchero: 30 grammi (la giusta quantità di dolcezza)
- Sale: 2 grammi (per equilibrare i sapori)
- Olio da cucina: 30 grammi (per una mollica tenera)
- Lievito in polvere: 3 grammi (per morbidezza)
Per il ripieno di crema pasticcera:
- Tuorli d’uovo: 3 (per una ricca crema pasticcera)
- Latte: 300 grammi (la base della crema pasticcera)
- Zucchero: 60 grammi (addolcisce la crema pasticcera)
- Amido di mais: 20 grammi (addensa la crema pasticcera)
Istruzioni:
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