Per decorare:
- Cacao amaro in polvere (q.b.)
- Granella di nocciole o cioccolato (opzionale)
Preparazione
Preparare la base: Tritate i biscotti finemente e mescolateli con il burro fuso. Pressate il composto in una tortiera a cerniera (di circa 24 cm) per formare la base. Mettete in frigorifero a rassodare.
Preparare la crema: In un pentolino, scaldate il latte con il baccello di vaniglia (aperto e con i semi estratti) fino a sfiorare il bollore. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Versate lentamente il latte caldo nel composto, mescolando.
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