Preparazione delle patate: Pela e taglia le patate a fette sottili, immergendole in acqua per evitare che anneriscano. Asciugale bene, condiscile con sale, pepe, olio, rosmarino, parmigiano e pangrattato.
Assemblaggio: Ungi la teglia e disponi uno strato di patate leggermente sovrapposte. Ricopri con crema di stracchino, mortadella sfilacciata e mozzarella a pezzetti. Ripeti per altri 2 strati, terminando con pangrattato e parmigiano.
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