La schiacciata di zucchine è una preparazione salata facile da fare morbida all’interno e croccante all’esterno e si prepara senza utilizzare il lievito e le uova. Ottima da portare in spiaggia, in ufficio o durante un picnic, ma anche accompagnata da salumi e formaggi vari inoltre, potete mangiarla in sostituzione del pane oppure, tagliarla a cubetti e creare degli aperitivi sfiziosi.
Ingredienti:
300 g di zucchine
200 g di farina 00 oppure 0 ma anche di farro
50 ml di olio extravergine d’oliva
70 g di parmigiano grattugiato
280 ml di acqua
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
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