Sablés farciti con marmellata e cioccolato
Inizia montando il burro e lo zucchero a velo insieme fino a ottenere una crema soffice. Aggiungi poi i tuorli uno alla volta e lo zucchero vanigliato. Incorpora la farina mescolata con maizena e lievito, raccogli l’impasto e forma una palla da avvolgere nella pellicola trasparente. Fai riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendi l’impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di 5 mm. Preriscalda il forno a 180°C (th.6). Con il coppa pasta, ritaglia le forme e fai un buco nella metà dei biscotti. Cuoci in forno per 12-15 minuti e lasciali raffreddare.
Se vuoi, spolvera con zucchero a velo solo sui biscotti con il buco. Farcisci i tuoi sablès con marmellata o ganache al cioccolato e incollali due a due. Lasciali asciugare in una scatola ermetica.
Buon appetito! 😋❤️
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