Come preparare il rotolo soffice con crema di nocciole
- Separare gli ingredienti: Dividi i tuorli dagli albumi.
- Montare gli albumi: Monta gli albumi a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorporare i tuorli: Aggiungi i tuorli agli albumi montati, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Aggiungere le farine: Setaccia le farine (fecola di patate, maizena e lievito) e aggiungile poco alla volta, mescolando delicatamente per evitare grumi.
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