Questi rotoli di crema al limone sono una delizia deliziosa, che unisce un ripieno ricco e cremoso a un impasto leggero e soffice. L’aggiunta di scorza di limone conferisce a questi rotoli un tocco rinfrescante e la spolverata di gocce di cioccolato aggiunge un tocco di indulgenza.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 45 minuti (più il tempo di riposo)
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti (più il tempo di riposo)
Ingredienti
Per la crema di ripieno:
1 uovo
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di amido di mais
300 g di latte
Per l’impasto:
200 g di latte caldo
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco
Scorza di limone (scorza di 1 limone)
3 cucchiai di burro caldo
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
300 g di farina (setacciata)
Gocce di cioccolato (facoltativo)
Per la guarnizione:
1 tuorlo d’uovo
Un po’ di latte
Fiori di mandorlo (facoltativo)
vedere il seguito alla pagina successiva
