- Prepara lo zucchero alla cannella: mescola insieme lo zucchero semolato e la cannella in polvere e distribuiscilo su un piatto. Metti da parte.
- Per realizzare i roll-up: spalma sulla tortilla un cucchiaio di crema di nocciole. Metti una metà di banana sopra la crema di nocciole. Arrotola la tortilla e utilizza degli stuzzicadenti per tenerla in posizione.
- Friggi i roll-up in olio medio-caldo e arrotolali nello zucchero alla cannella.
Suggerimenti:
- Per aiutare lo zucchero alla cannella ad aderire ai roll-up, puoi spennellarli con un po’ di burro fuso dopo la frittura.
- Tieni d’occhio la temperatura dell’olio: dovrebbe essere di circa 350 °F. Se è troppo caldo, la tortilla brucerà prima che il roll-up venga riscaldato. Usa un olio neutro come quello di colza, di arachidi, di girasole o di mais.
- Rendili leggermente più sani utilizzando tortillas integrali.
- Puoi sostituire la crema di nocciole con un composto di burro di arachidi e miele. In alternativa, tralascia le creme spalmabili e aggiungi due blocchi di cioccolato fondente alla banana.
Come servire i roll-up alla banana Questi roll-up possono essere gustati da soli come snack dolce o trasformati in un dessert completo aggiungendo una pallina di gelato e un filo di salsa al caramello o al cioccolato.
Come conservare i roll-up alla banana È meglio servire questi roll-up subito, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 4 giorni.
