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A cottura del riso, unire il formaggio grana grattugiato, la noce di burro, la pancetta croccante, un pizzico di pepe e sale.
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Mescolare con una spatola e lasciar riposare il risotto per un paio di minuti prima di servire.
Questo risotto cremoso è perfetto per chi cerca un piatto ricco e saporito, con il croccante della pancetta e delle mandorle che si sposano con la delicatezza delle zucchine.
