Condite le uova alla spagnola con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Trasferite le uova alla spagnola su piatti individuali e guarnite con prezzemolo fresco tritato, se desiderato. Servite subito, magari accompagnando con del pane tostato o una fetta di pane croccante.
Queste uova alla spagnola sono perfette per una colazione sostanziosa, un brunch o anche per una cena leggera. Sono ricche di sapore e piacevolmente nutrienti grazie alle verdure che le accompagnano. Buon appetito!
