Benefici nutrizionali:
Le mele forniscono fibre alimentari e vitamine essenziali, favorendo la salute digestiva.
Le uova forniscono proteine e nutrienti importanti.
L’olio di girasole è ricco di grassi sani e vitamina E, favorendo la salute del cuore.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano.
Può essere reso senza latticini sostituendo il burro con un’alternativa vegetale. Informazioni nutrizionali (per empanada):
Per il ripieno:
2 mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti
2 cucchiai di zucchero (per il ripieno)
1 cucchiaio di marmellata (a scelta)
1 cucchiaio di burro (per cuocere le mele)
Istruzioni:
Prepara l’impasto:
In una grande ciotola, mescola 420 g di farina, 50 g di zucchero, 8 g di zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescola bene.
In una ciotola separata, sbatti insieme 2 uova e 50 ml di olio di girasole. Aggiungi questo composto al composto di farina e mescola fino a formare un impasto. Aggiungere 10 g di lievito e impastare delicatamente fino a ottenere un composto liscio. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 20 minuti.
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