In una ciotola capiente, mescolare il latte caldo, la panna acida, lo zucchero, il sale, il lievito secco, l’uovo e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere poco alla volta la farina, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 1 ora a lievitare.
Nel frattempo preparate il ripieno unendo in una ciotola la ricotta, lo zucchero, l’uvetta e la fecola. Prenotazione.
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