Istruzioni:
1) Inizia preparando l’arrosto di maiale. Asciugalo con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso.
2) In una piccola ciotola, unisci sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika e timo essiccato. Strofina il composto di spezie su tutto il maiale, assicurandoti di ricoprirlo uniformemente.
3) Metti l’arrosto di maiale rosolato nella pentola a cottura lenta e versa l’acqua. (Per un sapore extra, rosolare la carne prima di metterla nella pentola a cottura lenta.) Copri la pentola a cottura lenta con il suo coperchio.
4) Imposta la pentola a cottura lenta su alta e lascia cuocere l’arrosto di maiale per circa 5 ore. Ciò consentirà alla carne di diventare tenera e succosa.
5) Facoltativo:
se ti piace il maiale croccante, trasferiscilo in una teglia da forno o in una teglia rivestita di carta stagnola. Preriscalda il forno a 425 °F (220 °C). Strofina sale e aceto sulla cotenna e cuoci per altri 30 minuti circa, o finché la cotenna non è dorata e croccante. Tienila d’occhio per evitare che bruci. Toglila dal forno e servi! Puoi affettare questa carne e servirla nei panini o mangiarla con i tuoi contorni preferiti!
