Cuocere i Ravioli:
Fai bollire una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere i ravioli di aragosta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione, solitamente circa 3-4 minuti o finché non galleggiano.
Scolare e mettere da parte.
Prepara la salsa:
In una padella capiente, sciogliere il burro con l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungere l’aglio tritato e rosolare finché non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Incorporare la panna e il brodo, portando il composto a ebollizione.
Aggiungi aroma di limone:
Aggiungere il succo di limone e la scorza alla salsa, mescolando per unire.
Lasciare cuocere la salsa per circa 2-3 minuti finché non si sarà leggermente addensata.
Unire i ravioli e la salsa:
Aggiungere con cautela i ravioli di aragosta cotti nella padella, mescolando per ricoprire la salsa.
Mescolare il parmigiano grattugiato, lasciandolo sciogliere nella salsa.
Condire con sale, pepe e scaglie di peperoncino (se utilizzato).
Servire e guarnire:
