Cuocete i biscotti a 180 gradi, in forno statico, per 10 minuti.
Fate raffreddare i biscotti completamente poi spennellateli con la marmellata di arance.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e tuffateci la parte superiore dei biscotti.
Mettete sui biscotti la granella di pastacchi e fateli rassodare.
Le Rame di Napoli si conservano per circa 5 giorni sotto una campana di vetro.
