Verso la fine del tempo di cottura, aggiungerai un po’ di zucchero di canna e spezie (pensa alla noce moscata e alla cannella, ma anche un po’ di aglio in polvere, la combinazione perfetta tra dolce e salato) e premilo nel prosciutto prima di metterlo sotto. la griglia. il tuo forno per un po’.
È delizioso e caramellato, ma non hai ancora finito. Metti da parte un po’ di quella miscela di zucchero di canna e la mescoli con un po’ del liquido del prosciutto della pentola a cottura lenta (che contiene molto miele e burro) e la fai bollire fino a ottenere una glassa profumata sul fornello. Quindi, applichi la glassa sul prosciutto e griglia tutto ancora una volta. È così che ottieni quella bontà in crosta di miele che conosci e ami!
