3. Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C.
Trasferisci il polpettone (con la carta forno) in una teglia leggermente unta d’olio oppure rivestita di carta forno.
Spennella il polpettone con un filo d’olio extravergine d’oliva per favorire la doratura.
Inforna e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando il polpettone risulta dorato in superficie.
Trucco: Se vuoi una crosta più croccante, rimuovi la carta forno negli ultimi 10 minuti di cottura.
4. Servizio:
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