- In una padella, fai sciogliere il burro e soffriggi lo scalogno tritato e l’aglio fino a che non diventano teneri.
- Aggiungi i funghi affettati e cuocili finché non rilasciano l’acqua e diventano dorati.
- Aggiungi il vino bianco e lascia sfumare l’alcol.
- Sciogli la maizena nella panna e versala nella padella. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Mescola bene finché la salsa non si addensa leggermente. Infine, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola finché non si scioglie completamente.
- Servi le polpette con la salsa ai funghi e guarnisci con il prezzemolo fresco.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
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