1. In una ciotola grande, unire la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Con le mani umide, formare delle polpette di dimensioni uniformi con il composto di carne.
4. In una padella grande, riscaldare dell’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le polpette in modo che non si sovrappongano e cuocerle fino a quando non sono ben dorate su tutti i lati.
5. Una volta che le polpette sono dorate, aggiungere il sugo di pomodoro alla padella, coprire con un coperchio e abbassare il fuoco. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, o fino a quando le polpette sono cotte e il sugo si è ridotto e addensato leggermente.
6. Servire le polpette al sugo calde, accompagnate con del pane croccante o del riso bianco, se preferite.
Le polpette al sugo sono un classico piatto italiano che piace a grandi e piccini. Spero che questa ricetta ti ispiri a prepararle e a gustarle con la tua famiglia e i tuoi amici! Buon appetito!
