- Farcitura del pollo:
- Prendi un po’ di ripieno di spinaci e ricotta e inseriscilo delicatamente nelle fessure che hai fatto nel petto di pollo. Premi leggermente il ripieno per farlo aderire bene.
- Cottura:
- Disponi i petti di pollo in una teglia leggermente unta con olio d’oliva.
- Spennella la superficie del pollo con un filo d’olio d’oliva e aggiungi un po’ di rosmarino fresco sopra, se lo desideri.
- Inforna per circa 25-30 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto e dorato. Durante la cottura, se lo desideri, aggiungi alcuni pomodorini ciliegia intorno al pollo per renderlo ancora più gustoso.
- Servizio:
- Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per qualche minuto.
- Servi il pollo Hasselback con spinaci e ricotta caldo, magari accompagnato da contorni come patate al forno o una fresca insalata.
Questa ricetta unisce la succulenza del pollo con la cremosità della ricotta e il sapore fresco degli spinaci, creando un piatto che sicuramente delizierà i tuoi commensali. Buon appetito!
