Procedimento:
- Preparazione del pollo:
- In una padella ampia, scalda un po’ di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi le cosce di pollo e rosolale fino a doratura su entrambi i lati. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
- Soffritto di verdure:
- Nella stessa padella, aggiungi un altro filo d’olio se necessario. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi i peperoni a strisce e continua a cuocere fino a quando sono teneri, circa 5-7 minuti.
- Unire il pollo:
- Rimetti il pollo nella padella con le verdure. Aggiungi il macinato aromatico e mescola bene.
- Sfumare con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
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