In una ciotola, utilizza un mixer elettrico per mescolare il burro fuso, lo zucchero a velo, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
Quando la base di biscotti è completamente fredda, distribuisci il ripieno in modo uniforme sopra la base.
Preparare la panna montata:
Monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza ferma e cremosa.
Scola bene l’ananas tritato dalle lattine e mescolalo delicatamente con la panna montata.
Assemblare il dolce:
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