Fase 8
Al termine, si dovrebbe ottenere un pesto abbastanza omogeneo, ma ancora granuloso.
Fase 9
Mettere nei vasetti
e chiudere con un coperchio. Utilizzare il pesto per condire la pasta o le bruschette.
Conservazione
Il pesto di pomodori secchi si conserva per un massimo di 2 o 3 giorni in frigorifero in un barattolo di vetro. Prima di riporlo in frigorifero, aggiungere un filo d’olio d’oliva al barattolo.
