Passaggio 1
Lavare i broccoli e ritagliare le cimette1.
Passaggio 2
Sbollentarli in acqua leggermente salata per circa 3 minuti2.
Passaggio 3
Scolari3 e metterli in una ciotola di acqua ghiacciata per mantenere viva la vegetazione.
Passaggio 4
Toglieteli immediatamente dall’acqua e metteteli ad asciugare su carta assorbente4.
Passaggio 5
Unire le cimette con l’aglio in un robot da cucina5 e tritarle grossolanamente.
Passaggio 6
Aggiungere le mandorle6.
Passaggio 7
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