Preparazione:
Preparare le lenticchie: cuocere le lenticchie secondo le istruzioni sulla confezione finché saranno tenere. Scolare e mettere da parte.
Preparare i peperoni: Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore ed eliminare i semi e la pellicina bianca interna.
Preparare il ripieno:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga e rosolare la cipolla e l’aglio fino a renderli traslucidi.
Aggiungete i cubetti di carota e fateli rosolare brevemente.
Aggiungere il tacchino macinato nella padella e cuocere fino a quando sarà friabile e cotto.
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