Preparazione:
- Prepara il ripieno: In una padella, scalda l’olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio, e soffriggi finché non diventano teneri e aromatici.
- Aggiungi gli spinaci: Unisci gli spinaci alla padella e cuoci finché non si appassiscono, quindi rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Mescola i formaggi: In una ciotola, combina gli spinaci cotti, la ricotta, la feta, la mozzarella, il sale, il pepe e la noce moscata se la usi. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prepara la pasta: Stendi la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno. Ritaglia quadrati o cerchi, a seconda della forma che desideri.
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