Ingredienti per l’impasto
- Farina tipo 0: 500 g
- Latte (a temperatura ambiente): 250 ml
- Zucchero: 80 g
- Burro (ammorbidito): 60 g
- Lievito secco attivo: 5 g
- Uovo (a temperatura ambiente): 1
- Scorza di limone: q.b.
Ingredienti per la crema pasticcera
- Latte: 250 ml
- Zucchero: 50 g
- Amido di mais: 1 cucchiaio
- Uovo: 1
- Tuorlo d’uovo: 1
- Scorza di limone: q.b.
Per guarnire
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