Per prima cosa, cuocere la pasta in acqua salata fino a che non è “al dente”. Versare un po’ di olio d’oliva in un pentolino e far rosolare delicatamente l’aglio tritato.
Aggiungere il formaggio spalmabile e mescolare con la panna fino a ottenere una salsa liscia. Poi far sciogliere il Gouda nella salsa. Infine, aggiustare di pepe, sale e brodo vegetale.
Distribuire la salsa sulla pasta cotta e spolverare con Parmigiano.
