Passo 5
Sistema le uova in un pentolino, coperte con acqua fredda, e lasciale rassodare per circa 10 minuti a partire dal bollore. Una volta pronte, scolale, passa sotto a un getto d’acqua corrente e lasciale raffreddare.
Passo 6
Sguscia quindi le uova, sistemale su un tagliere e tagliale a rondelle.
Passo 7
Prepara la besciamella: raccogli il burro a tocchetti in un pentolino dal fondo spesso e lascialo sciogliere
Passaggio 8
Aggiungi la tutta farina in una volta.
Passo 9
Fai tostare il roux su fia
Passaggio 10
Versare il filo
Fase 11
Mett
Passo 12
Versa un filo d’olio in una padella e aggiungi la verza.
Step 13
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