Tre minuti prima di scolare le pappardelle frullate 3 cucchiai di funghi con il minipimer o il frullatore ad immersione con 2 cucchiai di acqua della pasta e versate la cremina nella padella con i funghi.
Scolate le pappardelle al dente e mettetele nella padella con i funghi; mantecate tutti gli ingredienti con altri due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Fate una spolverata di prezzemolo tritato e servite le pappardelle ai funghi porcini.
