Procedimento
Per il pane alle fragole:
In una ciotola lavorare a crema il burro e lo zucchero.
Sbattere le uova, una alla volta, seguite dalla panna acida e dalla vaniglia.
Mescolare in un’altra ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.
Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi prima di unire le fragole.
Versare l’impasto in una teglia unta da 9X5 pollici e cuocere in forno preriscaldato a 350°F/180°C fino a quando uno stuzzicadenti spinto al centro esce pulito, circa 50-60 minuti.
Per la glassa alle fragole:
mescolare il tutto fino a quando lo zucchero si sarà sciolto in una salsa densa prima di versarla sul pane raffreddato.
Opzione: aggiungere 1/2 tazza di noci pecan tostate tritate grossolanamente o altra frutta secca.
Opzione: aggiungi 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco!
Opzione: utilizzare meno zucchero a velo per una salsa piuttosto che per una glassa.
Valori nutrizionali: calorie 381, grassi 13 g (saturi 7 g, trans 0,3 g), colesterolo 86 mg, sodio 168 mg, carboidrati 61 g (fibre 1 g, zuccheri 40 g), proteine 5 g
