Preparazione:
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola, mescolate le uova, la farina di tapioca (o farina di mais), il formaggio cremoso e il parmigiano fino a ottenere una pasta omogenea. Lasciate riposare per 15 minuti.
- Riscaldare la Padella: Mettete una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete il burro, facendolo sciogliere bene. Assicuratevi che il burro unga uniformemente la superficie della padella.
- Cottura in Padella: Versate la pastella nella padella ben calda e lasciatela rosolare per 3-5 minuti. Girate il pane delicatamente e aggiungete la mozzarella sulla parte superiore. Attendete che il fondo si rosoli e il formaggio si sciolga.
- Ultimare la Cottura: Una volta che il pane al formaggio è ben cotto su entrambi i lati e il formaggio si è fuso in modo delizioso, è pronto per essere servito.
Personalizzazione e Consigli:
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