Palline fredde di fragole e cocco senza cottura

Procedimento:Iniziate a tritare i biscotti secchi in un mixer, metteteli in una ciotola e unite il burro precedentemente fuso. Aggiungete la ricotta e i cucchiai di zucchero a velo; mescolate il composto e amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare una palla.

Mettete il composto in frigo per 20 minuti.

Passato il tempo riprendete il composto e, con le mani umide, prendete dei piccoli pezzi di impasto e metteteli sul palmo delle mani; mettete al centro di ogni pezzo una fragola intera.

Chiudete formando delle palline che farete rotolare nel cocco grattugiato.

Mettete le palline man mano su un vassoio con carta da forno e riponetele in frigo per almeno 3 ore prima di servirle.