Risotto alle Zucchine, Mandorle e Pancetta
Ingredienti: 240 g di riso per risotti 2 zucchine medie 80 g di mandorle pelate 150 g di pancetta 500 ml di brodo vegetale 1 scalogno 50 g di formaggio grana grattugiato 1 noce di burro pepe e sale q.b. 30 g di olio extravergine d’oliva Preparazione: