Riportare a bollore l’acqua di cottura dell’orata. Appena bolle aggiungete i gamberetti. Quando l’acqua riprenderà a bollire, spegnete il fuoco. Togliere i gamberi e pulirli delicatamente eliminando la testa, le zampe e il guscio. Con uno stuzzicadenti eliminate le interiora praticando una piccola incisione nella parte posteriore.
Non resta che mescolare tutti gli ingredienti. Orate e gamberi con patate e carote sono pronti da servire.
