Istruzioni:
Passaggio 1: p
Passo 2: In una padella, aggiungi un filo d’olio d’oliva e riscaldala a fuoco medio. Aggiungi le carote e le cipolle e soffriggi fino a quando non diventano tenere e leggermente caramellate, circa 10-15 minuti. Aggiungi l’aglio tritato (se lo desideri) e cuoci per un altro minuto. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Passo 3: In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, il latte, il ras el hanout rimanente, il lievito in polvere e un pizzico di sale. Incorpora il prezzemolo fresco e le verdure cotte.
Passo 4: Versa il composto nella teglia preparata e cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando l’omelette è gonfiata e dorata in superficie.
Passo 5: Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di tagliare a fette. Servi caldo o a temperatura ambiente, guarnito con ulteriori foglie di prezzemolo e una salsa harissa a piacere.
Buon appetito!
