- In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito, la cannella (se usata), lo zucchero e il sale. Mescola bene.
- Unire gli ingredienti liquidi:
- In un’altra ciotola, sbatti le uova, quindi aggiungi l’olio e il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Combinare i composti:
- Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a quando gli ingredienti sono appena amalgamati. Non mescolare troppo, altrimenti i muffin risulteranno duri.
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