Mio marito non ne ha mai abbastanza di questa salsa! Dice che è il suo preferito!
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e cuoci per circa 3 minuti, fino a quando non sarà tenera e traslucida.
Aggiungi l’aglio tritato e rosola per un altro minuto. Versa il soffritto sopra le punte di manzo nella pentola.
3. Aggiunta dei liquidi e aromi:
In una ciotola, mescola il brodo di manzo, l’aceto balsamico, la salsa Worcestershire e la salsa di soia. Versa il composto sopra la carne nella pentola.
Aggiungi il rosmarino, il pepe nero e il sale.
4. Cottura lenta:
Cuoci a bassa temperatura per 7-8 ore, oppure a temperatura alta per 3-4 ore, fino a quando la carne risulterà tenera e facilmente sfilacciabile.
5. Preparazione della salsa:
Circa 30 minuti prima di servire, mescola l’amido di mais con l’acqua fredda in una ciotolina fino a ottenere una miscela omogenea.
Versa il composto nella pentola a cottura lenta per addensare la salsa. Mescola bene e lascia cuocere per altri 25-30 minuti.
