Una volta cotte, togli le melanzane dal forno e lasciale raffreddare leggermente prima di servire.
Guarnisci con foglie di basilico fresco, se desideri, e servile calde come contorno o piatto principale.
Queste melanzane al forno con pomodoro e mozzarella sono un piatto vegetariano incredibilmente delizioso e semplice da preparare! Buon appetito!
